Kok Niveau 2

Beroepstypering

a.Hij/zij kan in de horeca keuken, instellingkeukens, in contractcateringen en recreatie en binnen bedrijfstakken waar het gaat om het bereiden van gerechten werkzaamheden verrichten bij koken met name: werkplek voorbereiden, relevante gereedschap uitzoeken, recepturen aflezen en op basis daarvan de benodigdheden bepalen in juiste hoeveelheden.
b.Hij/zij kan op basis van recepturen gerechten op een efficiënte en smakelijke wijze bereiden en daarbij hygiënisch en veilig werken
c.Hij/zij beschikt over de juiste houding om met anderen positief samen te werken en daarbij gezamenlijk te oriënteren op de taak; opdrachten te analyseren en planmatig uit te voeren.
d.Hij/zij kan bovendien reflecteren op eigen handelen
e.Hij/zij kan op zelfstandige wijze informatiebronnen raadplegen en conform de instructie handelen
f.Hij/zij heeft een realistisch beeld over de vereisten voor het beroep en kan conform deze vereisten functioneren beroepsethiek
g.Hij/zij kan omgaan met gasten, collega’s en superieuren; hij/zij kan omgaan op een verantwoorde manier met regels
h.Hij/ zij weet wat geheimhouding betekent en respecteert privacy
i.Hij/zij vertoont een initiatiefrijk gedrag
j.Hij/zij zorgt voor persoonlijke hygiëne

Deelkwalificaties Kok: niveau 2

Deelkwalificatie Vakken Leerjaar
Vaktechniek 1A Koken (theorie en praktijk)
Bedrijfskunde
Beroepspraktijkvorming
MCK
Informatica
1
Talen Engels, Spaans, Papiaments, Nederlands 1
Vrije Ruimte Godsdienst 1

Deelkwalificaties Kok: niveau 2

Deelkwalificatie Vakken Leerjaar
Vaktechniek 1B Koken (theorie en praktijk)
Bedrijfskunde
Beroepspraktijkvorming
MCK
Informatica
2
Operationeel werken in de keuken 1 Bedrijfskunde
Sociale en Commerciële Vaardigheden
Informatica
Beroepsgericht theorie of praktijk
2
Talen Engels, Spaans, Papiaments, Nederlands 2
Vrije Ruimte Godsdienst  

Maris Stella SBO

Maris Stella SBO is een instelling waar in een veilige omgeving kwalitatief en innovatief onderwijs op diverse niveaus aangeboden wordt.

Maris Stella SBO is actief op social media. Volg ons op social media.

CONTACT

Voor meer informatie kunt u terecht met ons contact opnemen.

Address : Grebbelinieweg 62, Willemstad, Curacao

Telefoon: +(5999)4650808